Industry News

Certifikace HACCP

2020-07-15

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) znamená Kritický kontrolní bod pro analýzu nebezpečí. Zajištění bezpečnosti potravin při výrobě, zpracování, výrobě, přípravě a spotřebě při spotřebě je vědeckou, racionální a systematickou metodou z hlediska identifikace, hodnocení a kontroly nebezpečí. Nepředstavuje však nepřijatelné ohrožení zdraví. Identifikujte možné vazby v procesu výroby potravin a přijměte vhodná kontrolní opatření, abyste předešli rizikům. Monitorováním a kontrolou každého kroku procesu zpracování se snižuje pravděpodobnost nebezpečí.


V procesu výroby potravin určuje důležitost HACCP včasná informovanost o kontrole potenciálních rizik. Prostřednictvím kontroly hlavních potravinových rizik, jako je mikrobiologické, chemické a fyzikální znečištění, může potravinářský průmysl lépe poskytnout spotřebitelům záruku bezpečnosti při spotřebě, snížit rizika v procesu výroby potravin, a tím zlepšit zdraví lidí.


HACCP není nový standard. Byl vyvinut společně Piersbergem ve spolupráci s Národní leteckou a kosmickou správou (NASA) a americkou vojenskou laboratoří (oblast Natick) v 60. letech. Původním záměrem systému bylo zavést letecký provoz Poskytnout záruky bezpečnosti potravin.


Protože lidé na celém světě věnují stále více pozornosti bezpečnosti a hygieně potravin, potravinářský průmysl a jeho spotřebitelé se stali hlavní hnací silou pro podniky, aby požádaly o certifikaci systému HACCP. Významné zvýšení počtu případů otravy jídlem po celém světě stimulovalo zvýšení ekonomického pořádku a povědomí o hygieně potravin. Ve Spojených státech, Evropě, Velké Británii, Austrálii a Kanadě stále více zákonů a požadavků spotřebitelů změnilo požadavky systému HACCP na požadavky přístupu na trh.


Některé organizace, jako je Národní akademie věd, Národní poradní výbor pro mikrobiologické normy pro potraviny a Výbor pro výživovou zákon WHO / FAO, souhlasí s tím, že HACCP je nejúčinnějším systémem řízení pro zajištění bezpečnosti potravin.


Nádobí z cukrové třtiny (nádoba na jídlo z bagety z cukrové třtiny,dužina z bagety z cukrové třtiny,podnos na dužinu na bagasu z cukrové třtiny)od Shenglin Packaging mají certifikaci HCCP. Vícezelené balenídostupné produkty. Vítejte na dotaz.